饭店后厨装修_饭店后厨装修效果图

2024-04-25 11:41:06

饭店后厨装修_饭店后厨装修效果图

好的，现在我来为大家谈一谈饭店后厨装修的问题，希望我的回答能够解答大家的疑惑。关于饭店后厨装修的话题，我们开始说说吧。

1.中餐厅厨房设计有哪些要点和要求

2.餐厅厨房隔断如何设计比较好五种设计任你选

3.打造现代小饭店：厨房装修细节大揭秘！

4.食堂装修秘籍大揭秘

5.饭店厨房墙面装修材料究竟都有哪些

6.小饭馆厨房如何设计装修

饭店后厨装修_饭店后厨装修效果图

中餐厅厨房设计有哪些要点和要求

中国饮食因其丰富多彩的烹饪手法和口味，在世界范围内广受好评。因此也有越来越多的人选择开中餐厅，在餐厅装修中不可忽视的就是厨房的装修，那么中餐厅厨房设计有哪些要点和要求呢？下面将从地面设施，排水设施和排烟排气设施三大厨房重点设计方面给大家介绍一下中餐厅厨房设计的要点和要求。

一、区域划分

中餐烹饪手法多样，菜式丰富，因此中餐厨房可以按照菜式不同划分为热菜区、冷菜区、点心区，另外还有肉类粗加区域，蔬菜粗加工区域，以及餐具清洁区域，备餐区域等等。因此在中餐厅厨房设计时，既要考虑这些区域的不同操作功能而将其做一定的区分，也要考虑各个区域在工作上的合作而有序的连接起来。比如常见的热菜和冷菜的操作区域要区分开来，生菜及肉类的初加工区域要和熟菜区分开，以及厨房垃圾区域与食材区域需要区分，出餐区要靠近顾客就餐区域方便传菜等等。但同时要根据操作的顺序习惯将各个区域合理的有逻辑的串联起来，以便提高厨房工作效率。

二、地下排污设施

中餐厅厨房设计装修中的难题之一就是地下排污问题。由于中餐厨房的地面经常有积水和杂物，因此需要好好设计厨房的排污设施。除了合理设计操作台和排污口的位置，还可以利用一些设计上的小技巧，比如在下水道中安装一些高压喷水设施，这些喷水设施可以防止垃圾滞留在下水道里面而造成下水道堵塞，排污不顺。另外，各个地下排污的排污管道都应设计一定的倾斜角度，以便于污物顺利的排向主排污通道。在排污管道的材质选择上，不可选择易被腐蚀、易生锈的材质，最好选用不锈钢材质这类可防生锈的。

三、房顶的排烟排气设施

由于中式菜肴的烹饪特色，通常会有快炒、爆炒这样的烹饪手段造成大量的油烟，因此中餐厅厨房设计时好的排烟排气设施就显得十分重要。快速有效的将厨房中的油烟和热气排除出去可以维持厨房良好的操作环境，降低厨房的环境温度。由于中式厨房的特点，厨房的温度经常高达40度左右，十分影响厨师和工作人员的工作效率，且在高温下各种食材也容易变质。因此在中餐厅厨房设计时需要设计好排烟排气管道，使用强力的排烟排气机，以保持厨房良好的工作环境。

以上就是中餐厅厨房设计的要点。一个合理装修的厨房，不仅能让厨师与其他工作人员有效的配合工作，提高工作效率，也能更加得心应手得烹饪出顾客满意的美味佳肴。相信只要掌握以上中餐厅厨房设计的关键点，就能打造出餐厅最满意的后厨空间。

土巴兔在线免费为大家提供“各家装修报价、1-4家本地装修公司、3套装修设计方案”，还有装修避坑攻略！点击此链接：/yezhu/zxbj-cszy.php?to8to_from=seo_zhidao_m_jiare&wb，就能免费领取哦~

餐厅厨房隔断如何设计比较好五种设计任你选

算一算你家装修要花多少钱

厨房是美食的发源地，除了要设计的干净整洁之外，还要相对科学方便烹饪哦。接下来我们就一起看看厨房装修有哪些注意事项吧！ 1、厨房地面要防滑：厨房的地面不可忽视，地砖一定要选择防滑的材质，因为长期在厨房做菜，洗菜，很多时候地面上都会沾上很多水，一步注意就会摔倒，所以厨房地面装修做好防滑绝对不可忽视。 2、注意灯光颜色：厨房的灯光由两个部分组成，一个是对厨房整体的照明，另一个是对洗涤、备餐、操作说明。厨房的灯光必须是白色，不然影响颜色判断，避免灯光阴影，不能使用射灯。 3、注意电路安全：厨房的电路需要注意，因为厨房天天用水用火，所以不能有明线外露，一定要走暗线以防范火灾发生。不然后果十分严重，可能会对家庭造成重大的财产损失。 4、安装橱柜要谨慎：橱柜的位置在做平面图的时候就应该在图上标注出来，因为橱柜的制作，需要花一些时间，这些准备工作都应该提前做好，避免装修时的麻烦。 5、吊顶设计要合理：厨房的吊顶一定要采用防水的铝扣板安装这样可以避免吊顶变的潮湿。厨房中尽量不要有夹缝。将吊柜直接接到天花板，因天花容易凝聚水蒸气或油烟。吊顶最好不要太高，也不要太低，太低容易脏，太高不容易打扫。 6、地漏和水槽要注意：如有条件可在厨房中央地面控制地漏或水槽，以方面日后对厨房地面进行清洁，注意厨房地面应留有一定坡度。台面的材料很多，选择的时候不能单纯看价格和外观，需要全面考虑各种材料的优缺点，从使用角度出发，做出决定。不锈钢台面最常见，易于冲洗。耐火板实用，但在复杂形状加工方面有一定局限。

输入面积，免费获取装修报价

打造现代小饭店：厨房装修细节大揭秘！

装修的时候通常会把厨房和餐厅之间分隔开。隔断能够防水气防油烟，在烹饪的时候水气油烟之类的不至于到处乱窜，能够保持其他房间的干净整洁。这里就来分享下餐厅厨房隔断的五种设计类型。

餐厅厨房隔断设计之一：玻璃滑动门

安装了玻璃滑动门之后，能够解决烹饪过程中的油烟问题，还有就是能够通过通透的玻璃，使得餐厅的空间从视觉上来说显得更宽敞。

餐厅厨房隔断设计之二：屏风

假如仅仅只是要把两个区域区分开来，那么可以用屏风来区隔，屏风的材质可以有很多种，比如水晶帘、木雕、艺术玻璃等，能够省下空间，观感上来说也较为时尚，屏风的图案喜欢什么就用什么。

餐厅厨房隔断设计之三：吧台

吧台能够简单地将两块区域分隔开，从餐厅看向厨房时，可以有一种别样的感觉。吧台可以用砖头搭起来，也可以用其他材料，颜色上可以和餐厅的颜色相协调，这样看上去比较和谐，可以让人能随在其中有一个享受。吧台上还可以放上一些饰品进行点缀，更加能扮靓空间。

餐厅厨房隔断设计之四：镂空隔断

通常雕刻镂空图案的隔断材料可以选用奥松板这种材料，这一材料密度会相对较大，隔断成品完成后不太容易变形。用这种材料雕刻完毕之后，可以在这上面用油漆刷上图案或贴上漂亮的墙纸。

餐厅厨房隔断设计之五：博古架

这种设计是比较实用的，装饰效果也比较好，能够合理地将两个区域分隔。它是比较实用的，可以在这上面摆放各种玩物、器皿等，它的装饰价值来自于它分隔的形式以及精巧的做工。博古架通常来说是用硬木制成的，不过在这种隔断上用的相对比较少。

食堂装修秘籍大揭秘

小饭店的装修是吸引顾客的重要因素之一。本文将为你揭秘厨房装修的细节，让你的小饭店焕然一新，让顾客感受到现代化的氛围。

现代化特色

小饭店的装修要凸显现代感。简单而明快的色调，让顾客在舒适的环境中享受美食，放松心情。

桌椅选择

店堂内的桌椅选择同样重要。西式快餐店的卡式桌椅，不仅时尚感十足，还能最大限度地利用有限空间，让顾客感受到宽敞与舒适。

清洁卫生是关键

厨房是饭店的灵魂，因此装修时务必注重清洁卫生。采用不锈钢等材质制成的厨具设施，不仅耐用易清洁，还能给顾客留下深刻的卫生印象。

饭店厨房墙面装修材料究竟都有哪些

食堂装修是一个需要综合考虑的问题，不仅要考虑美观，还要考虑实用性和卫生安全。本文将为大家介绍食堂装修的三大要点，帮助大家打造一个舒适、实用、安全的就餐环境。

大厅装修

大厅的装修至关重要。简约的地面瓷砖和四周的白色装饰，再配上食堂专用的桌椅，就能营造出舒适的就餐环境。当然，如果需要安装中央空调或吊顶，也需要在装修时一并考虑哦！

打菜窗口设计

打菜窗口的设计也不容忽视。下半部分可以使用砖砌，上方则可以选择半透明的玻璃或者直接开放式设计，与后厨紧密相连，方便传递美食！

后厨装修

后厨的装修更是重中之重。需要合理布置厨房，提高厨师的工作效率，降低劳动强度，同时确保食物的卫生安全。只有这样，才能让每一位食客都能享受到美味又安全的饭菜！

小饭馆厨房如何设计装修

房可用于在家庭生活中烹饪。可以说它不是一个干净的地方，因此墙体材料的选择非常重要。首先，选择最基本的安全性并选择清洁产品。您应该知道厨房是最容易隐藏污垢的地方。以下小编将向您介绍饭店厨房墙面装修材料。

　　墙壁厨房的改造将有新的材料。　　1，瓷砖

可以说，厨房采用新材料装饰，厨房使用更多瓷砖，对酸和碱具有很强的抵抗力，更易于清洁和维护。但是当瓷砖被用来放置墙壁时，美中不足的是，这个地方也是污垢最容易积聚的地方。饭店厨房墙面装修材料长期使用会影响厨房的美观。

　　2，不锈钢

不锈钢也是一种非常重要的材料。这种材料还具有很强的耐磨性和耐火性。但我们知道，这种酒店厨房墙壁装饰材料有一个很大的致命缺陷，也就是说，当物体碰撞时。很难，现在很容易划伤，很难修复它。

　　3，钢化玻璃

这种类型的钢化玻璃适用于面积较小或照明较好的厨房。饭店厨房墙面装修材料这种材料更容易清洁。如果有烟灰，可用洗涤剂清洗。

　　4，防火板

可以说防火板是个不错的选择。这种材料具有很高的耐高温性，完全不燃烧，不易弄脏。它相对容易清洁。在酒店厨房墙壁的装饰材料中，可以说它也被使用。非常频繁

　　5，画画

可以说，油漆涂料是一种装饰材料，最常见的是墙面，饭店厨房墙面装修材料可以说它也是一种相对便宜又实惠的价格。然而，如果用于放置厨房墙壁，这种类型的使用将花费更长的时间并且可能具有变色或油腻的墙壁，这将影响厨房的整体美感。

以上是我为您编制的一些饭店厨房墙面装修材料。如果您有任何想法，可以参考它，我很乐意为您提供帮助。

如何装修餐馆厨房

小饭店厨房设计

1、厨房地面

厨房的地面设计和选材，切不可盲从，必须审慎定夺。在没有选择到新颖实用的防滑地砖前，使用红钢砖仍不失为有效之举。

2、厨房的通风

不管厨房选配先进的运水烟罩，甚至直接采用简捷的排风扇，最重要的是要使厨房，尤其是配菜、烹调区形成负压。所谓负压，即排出去的空气量要大于补充进入厨房的新风量。这样厨房才能保持空气清新。但在抽排厨房主要油烟的同时，也不可忽视烤箱、_炉、蒸箱、蒸汽锅以及蒸汽消毒柜、洗碗机等产生的浊气、废气，要保证所有烟气都不在厨房区域弥漫和滞留。

3、厨房的用水和明沟

有许多在厨房水槽（水池）设计时，由于配备的太少、太小，使得厨师要跑很远才能找见水池，于是忙起来干脆就很难顾及清洗，厨房的卫生很难令人信服。厨房的明沟，是厨房污水排放的重要通道。可有些厨房明沟太浅，或太毛糙，或无高低落差，或无有机连接，使得厨房或水地相连，或臭气熏人，厨房很难做到干爽、清净。因此，在进行厨房设计时要充分考虑原料化冻、冲洗，厨师取用清水和清洁用水的各种需要，尽可能在合适位置使用的单槽或双槽水池，切实保证食品生产环境的整洁卫生。

1.台面：应选用防火、防水材料制作台面。若做橱柜，最好用成品。台面的高度应以家里最常做饭的人的身高为依据来确定。通常操作台的高度为80~85厘米；水槽两侧一般应各有一个长40~60厘米的台面，一边供放置未洗过的菜，一边放置洗过的菜；如果餐桌不在厨房里，那么灶台边上还应设一块40~60厘米长的台面，用来暂时放刚出锅的菜。橱柜的背面要做挡水板，即背面要高出台面一些，以防止水流到橱柜的背面，使基材膨胀，造成开裂、脱落等想象。

2.顶面：最好吊全顶，以便于擦洗。通常用PVC、铝塑扣板吊顶。注意应选用抗老化的材料，因为厨房整天烟熏火燎的，装修材料老化的快。

3.地面：最好选用防滑地转，并且接缝要小，以减少污垢的积藏，便于打扫。厨房地面应有地漏，以便于地面的清洗和排水.

4.墙面：最好用瓷砖贴到顶，以便于擦洗。有些住宅，厨房的墙砖只贴到1.8米高，这是不够的，需要补贴到顶。

5.光线：中餐很讲究色，因此厨房内光线要充足，晚上的灯光也要够亮，并且灯光的颜色应该是白色的，否则会影响对色泽的判断，饭菜的火候不易掌握。同时还要避免灯光产生阴影，尽量不用射灯。

6.抽油烟机：由于中餐就煎、炒、烹、炸，油烟较多，所以抽油烟机要选功率大的。市场上有一种抽油烟机架，可以把抽油烟机直接搁在上面，很方便，且它的两侧是玻璃或铁皮做的隔板，既可以防止油滴四溅，也可以形成一个相对封闭的空间，使抽油烟机排油烟更彻底。必要时，还可以考虑加装一个排气扇，以保证油烟能被清除干净。

7.冰箱：一定要事先设计好冰箱的位置，以使“工作三角”设计合理。注意不要让冰箱紧挨着水槽，以免溅上水。

8.插座：厨房的电器越来越多，必须事先设计好各自的合理位置，并安好插座。应注意冰箱最好不要与其他电器共用一个插座。厨房里通常有的电器包括：冰箱、微波炉、食品加工机、电饭锅、抽油烟机、消毒柜、洗碗机、豆浆机等，应根据各自的功率，分别安装插座，避免一个接线板同时接好几个大功率电器的情况。另外，插座均需安装漏电保护装置。

9.餐橱：厨房里应有餐橱，以用来放餐具，避免餐具暴露在外。厨房里锅碗瓢盆、瓶瓶罐罐等物品既多又杂，如果暴露在外，易沾油污，且有难清洗，因此餐橱应尽量封闭；由于各种餐具、厨具大小不一，如大勺、小勺，酒杯、筷子等，混放在一起，取放很不方便，因此餐橱应多做分隔，抽屉里也最好分成大小不等的隔断，将各种餐具分门别类地存放，既方便又整齐。

10.煤气：厨房里管道很多，通常为了美观而用吊橱等把管道遮蔽起来。但应注意煤气管道不能做暗管，必须露在外面，煤气表也严禁移动，同时应考虑抄表是否方便

好了，今天关于“饭店后厨装修”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“饭店后厨装修”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。